Fruits confits, confitures et fourrages

 

…Pour une pâtisserie traditionnelle et innovante

Ingrédients de haute qualité pour la pâtisserie, nos fruits confits se caractérisent par des couleurs vives et éclatantes et un goût distinct et inimitable.

Ils sont disponibles sous différentes formes : entiers, cubes, moitiés, quarts, tranches, lamelles, morceaux irréguliers, en pâtes et en mélanges. En particulier, les écorces d’agrumes confits sont disponibles en différentes formes et tailles : lamelles, quarts, cubes, tranches.

Nombreuses possibilités d’utilisation: boulangerie, panettone italien et autres produits levés traditionnels, pâtisserie, décoration, cocktails, moutardes. Idéal pour garnir et fourrer les gâteaux, les pâtisseries, les glaces et sorbets, les produits chocolatés.

  • Abricots confits
  • Écorces de bergamote confites
  • Cubes de cédrat confit
  • Coupes de cédrat confit
  • Cerises confites Amarenate
  • Cerises confites (rouges, jaunes, vertes)
  • Figues confites
  • Gingembre confit
  • Cubes d'écorces de citron confites
  • Lamelles d'écorces de citron confites
  • Quarts d'écorce de citron confits
  • Tranches de citron confites
  • Mélange de fruits confits en cubes
  • Mandarines confites
  • Melon confit
  • Lamelles d'écorces d'orange confites
  • Quarts d'écorces d'orange confits
  • Lamelles d'écorces d'orange confites
  • Tranches d'orange confites
  • Papaye confite (naturelle, rouge, verte)
  • Cubes de pêche confits
  • Poires confites
  • Cerises amarena confites en sirop
  • Cubes de navet confits (rouges, jaunes, verts)
  • Mélange de fruits entiers confits
  • Écorce de yuzu confite
  • Marrons glacés

Confitures et fourrages

Découvrez notre gamme de confitures, marmelades et fourrages aux fruits à usage industriel à base d’agrumes, de fruits jaunes et de fruits rouges. Parfaites pour enrichir les gâteaux et les viennoiseries, conviennent pour les garnitures avant ou après cuisson.

Nos confitures, marmelades et garnitures sont toujours soigneusement sélectionnées et réalisées en synergie avec nos coproducteurs et nos clients pour garantir les meilleurs résultats.

Tous nos produits peuvent en effet être élaborés en fonction des caractéristiques spécifiques requises par chaque utilisateur et peuvent être livrés dans des cuves de transport à usage industriel,
mais aussi conditionnés dans des pots neutres ou de marque.
Découvrez tout le goût et la qualité de nos produits avec nos offres personnalisées.

DÉCOUVREZ NOTRE GAMME DE FRUITS SECS INFUSÉS

Produits à partir de fruits de première qualité déshydratés par osmose.

Les fruits sont soigneusement déshydratés jusqu’à ce qu’ils atteignent un taux d’humidité résiduelle spécifique afin de préserver leur couleur et leur saveur, et sont légèrement huilés. Aucun conservateur, arôme ou colorant n’est ajouté. L’infusion est réalisée à l’aide de sirop de saccharose, de concentré de jus de pomme ou de sirop de fructose-glucose (dans ces deux derniers cas, les produits peuvent être étiquetés « sans sucre »). C’est l’ingrédient parfait pour enrichir le muesli, les mélanges de céréales et de fruits, les biscuits ou les barres chocolatées.

Contactez-nous pour découvrir notre gamme complète d'offres et de possibilités.